COME FACCIAMO LA PIZZA?


La nostra pizza alta è fatta della tradizione della nostra famiglia, farcita con i migliori prodotti del territorio e impiattata con amore.


12568
Pizze Cotte Al Forno
300
Chilogrammi di Mozzarella Fusi
4
Pizzaioli che lavorano con Passione

LE NOSTRE PIZZE


Le Classiche

All'incontro € 8,50
Peperoni, Melanzane, Carciofi
Peppers, Artichokes, Eggplants
Margherita € 6,00
Pomodoro, Mozzarella
Tomatoes, Mozzarella cheese
Napoletana € 7,50
Soup / Lemon / Garlic
Culatello di Zibello € 11,00
Culatello di Zibello
Culatello e funghi porcini € 13,00
Culatello di Zibello, Funghi Porcini
Culatello of Zibello and Porcini mushrooms
Ortolana 8,00
Verdure Grigliate
Grilled Vegetables
Bufala 8,50
Salsa Pomodoro e Mozzarella di Bufala
Tomatoes sauce and buffalo mozzarella
La Bomba 8,00
Salsiccia, cipolla e gorgonzola
Sausage, onions and gorgonzola
Quattro Formaggi 8,00
Gorgonzola, stracchino, mozzarella e grana
Gorgonzola, stracchino, mozzarella and grana

Le Classiche

Acciughe piccanti "Rizzoli" € 9,50
Anchovies "Rizzoli Spicy
Valtellina € 9,00
Bresaola, pecorino e rucola
Bresaola, pecorino cheese and rocket
Farcita € 8,00
Prosciutto Cotto, Funghi e Carciofi
Ham, Mushrooms and Artichokes
Ilaria € 9,00
Speck e Mascarpone
Speck and mascarpone cream
4 formaggi € 9,00
Gorgonzola, stracchino, mozzarella e grana padano
Cenerentola € 8,00
Rucola e Stracchino
Rocket and stracchino cheese
Rustica € 10,00
Prosciutto Cotto, Salsa Tartufo e granga
Ham, Truffle sauce and Grana Padano
Marinara € 5,50
Senza mozzarella con aglio e prezzemolo
Without mozzarella, with garlic and parsley

Le Speciali

Nonno Luca € 9,00
Prosciutto Cotto, Stracchino e Rizzoli
Ham, stracchino cheese and Rizzoli anchovies
Bufalina € 9,00
Mozzarella di Bufala, Rucola e Pomodorini
buffalo mozzarella, rocket, tomatoes
Della Chef Franca €8,50
Radicchio, Scamorza e Pancetta
Radicchio, scamorza cheese and bacon
Golosa € 10,00
Lardo, tartufo e grana
Lard, truffle sauce and Grana Padano
Bismark € 9,00
Uovo e pancetta
Egg and bacon
Primavera € 8,50
Insalata mista e pomodorini
Mixed salad and tomatoes
Sfiziosa € 10,00
Salmone, Philadelphia e mandorle
Salmon, Cream cheese and almonds
2013 € 11,00
Rizzoli, cipolla, gorgonzola
Rizzoli anchovies, onions, gorgonzola
1995 € 11,00
Rucola e gamberetti in salsa rosa
Rocket, shrimps in cocktail sauce

Prenota il tuo tavolo da noi

Puoi prenotare un tavolo nel nostro ristorante chiamando il numero 0524574479. Se hai difficoltà a chiamarci prova la nuova soluzione di prenotazione attraverso il portale TheFork.it. Saremo avvisati in tempo reale della tua richiesta.


La nostra pizza: una tradizione


La nostra pizza è fatta solo con ingredienti freschi e selezionati.
È una pizza alta al trancio cotta nel forno a legna, preparata secondo una ricetta segreta conosciuta solo dai nostri pizzaioli.

Un impasto a lunga lievitazione e ad alta digeribilità condito con mozzarella fiordilatte di prima scelta e ingredienti a tuo piacimento: i migliori salumi di Parma, verdure, funghi, frutti di mare o con la mozzarella di bufala e il Gorgonzola dolce.

La pizza alta al trancio è una specialità unica di Salsomaggiore.

È una pizza saporita, soffice, croccante come un biscotto.