CHI SIAMO




Dal 1986 nel cuore di Salsomaggiore Terme





la ChefFRANCA


Franca Petta

EXECUTIVE CHEF

La vedi muoversi come stesse danzando tra i fuochi della cucina, il suo ambiente naturale. Sotto il cappello da chef si scorge la passione che la spinge ogni giorno a ricercare la qualità. Dolce ma decisa, guida la sua brigata nel servizio. Fonde la cucina tradizionale con i profumi del mare. La sua paella è leggendaria. Sorriso sulle labbra, sempre.


il Comandante LUCA


Luca Cattani

IL COMANDANTE

Disponibilità e cordialità sono le sue armi vincenti. Ama il suo lavoro e la passione con cui segue tutte le attività del locale sono rare da trovare altrove.
Ha fatto tesoro dei consigli e dell'esperienza che gli hanno tramandato il papà Bruno e la mamma Maura.

Il suo amore per la Juventus è paragonabile a quello per il Combi Salso.




I nostri prodotti a chilometro zero


Quella della nostra terra è una tradizione fatta di passione e sapori. I prodotti che troverete nel nostro ristorante provengono da un’accurata selezione fatta tra gli artigiani del gusto del nostro territorio. La delicatezza del Prosciutto di Parma dell’azienda agricola Bardini, il gusto impareggiabile del Parmigiano 24 mesi dell’Azienda Butteri, della Mozzarella di Bufala campana D.O.P. di Valcolatte o del Salame stagionato di Felino I.G.P.. I nostri prodotti locali sono sapientemente realizzati da maestri artigiani seguendo le antiche tradizioni del nostro territorio.







LA NOSTRA CUCINA

Gli ingredienti che compongono i piatti sono scelti con cura per creare un menu che alterna sapientemente la tradizione locale e i ricordi del mare che è sempre appartenuto alla nostra terra.

La pizza alta al trancio fa parte della tradizione di questo ristorante che negli anni ha visto passare attori, cantanti, sportivi ed è, da sempre, nel cuore dei Salsesi.

La cucina ha il tocco femminile della Chef Franca e la sala è il regno di Luca.

Tutti i piatti del menù e le pizze sono disponibili anche da asporto previa prenotazione.



TestimonianzeDICONO DI NOI


  • Sempre ottima cucina e pizza alta straordinaria , non facile in zona trovare eguali , anche se faccio 30 km ogni volta , preferisco muovermi che rimanere vicino casa , ne vale la pena , buon servizio e curato nei particolari la preparazione dei piatti anche il ristorante , sia di mare che di terra , complimenti e continuate cosi , dite degni rappresentanti del territorio✌️❤️

    Giuliano B
    Giuliano B
    Ristorante pizzeria cinque stelle
  • Ci siamo stati oggi, eravamo in quattro. I tagliatella al ragù, 1 tortellone burro e salvia, 1 gnocco al gorgonzola e un gnocco alla Verdiana. Di secondo 2 tagliate rucola e grana con contorno di patate fritte vere, non surgelate. Un litro di vino 2 di acqua e 4 caffè. Spesa 23 € a testa. Gli do un voto alto perché oggi avevano 300 persone a sedere e vi posso assicurare che il servizio è stato ottimo non si è aspettato molto, e tutto di qualità. Altra cosa da sottolineare, tovagliato di stoffa.

    Zanirato
    Zanirato
  • Sono stata qui in occasione di un weekend a Salsomaggiore e consiglio a tutti di venire a mangiare qui! Personale gentile (il cameriere parla tipo 5 lingue e scherza coi clienti), pasta fatta in casa buonissima e ogni volta che arriva un piatto ad altri ti viene l'acquolina in bocca! Unico consiglio... C'è da aspettare, prenota o arriva presto!

    martamajom
    martamajom
    Ravioli poliglotti:)
  • Locale carino ,moderno.In estate e' possibile mangiare in giardino a bordo poscina. Buonissima paella di pesce riccamente condita ,da provare. Buonissimi i dessert da provare il fiocco di neve. Personale gentile e attento.

    kitty955
    kitty955
    La migliore paella a est di Barcellona
  • Cena tra colleghi di lavoro, decidiamo di mangiare pesce, ordiniamo antipasti misti e sono tutti ottimi e freschissimi, saltiamo i primi e passiamo ai secondi prendiamo delle grigliate e fritto misto anche qui tutto ottimo e per finire buoni anche i dolci. Servizio cortese e professionale. Un bravo a tutti.

    Mauro M
    Mauro M
    Pesce eccellente