Gli ingredienti che compongono i piatti sono scelti con cura per creare un menu che alterna sapientemente la tradizione locale e i ricordi del mare che è sempre appartenuto alla nostra terra. La cucina ha il tocco femminile della Chef Franca che negli anni non ha mai smesso di proporre novità e piatti stagionali.

una passione
LA NOSTRA CUCINA
LA NOSTRA PIZZA
La nostra pizza è fatta solo con ingredienti freschi e selezionati. È una pizza alta al trancio cotta nel forno a legna, preparata secondo una ricetta segreta conosciuta solo dai nostri pizzaioli. Un impasto a lunga lievitazione e ad alta digeribilità condito con mozzarella fiordilatte di prima scelta e ingredienti a tuo piacimento: i migliori salumi di Parma, verdure, funghi, frutti di mare o con la mozzarella di bufala e il Gorgonzola dolce. La pizza alta al trancio è una specialità unica di Salsomaggiore. È una pizza saporita, soffice, croccante come un biscotto.
L’INCONTRO A CASA TUA
Vuoi mangiare a casa ma non hai voglia di cucinare? Tutti i piatti della Chef Franca sono disponibili da asporto. I primi piatti con la pasta fatta in casa, le proposte di mare, la paella, la carne cotta al forno, le grigliate di pesce e i dessert di nostra produzione.
L’Incontro arriva anche a casa tua.
Sfoglia il menù e preparati ad ordinare subito.